Choco Kalli es una marca de cobertura para repostería, fácil de usar, que se derrite y solidifica bien, ideal para decorar panadería y helados, hecha con cacao en polvo y grasas vegetales, disponible en tabletas de 1kg y sabores como chocolate oscuro, ofreciendo una solución práctica y económica para acabados estéticos sin requerir el templado del chocolate real.
Características Principales:
-Tipo de Producto: Cobertura sucedánea, también conocida como baño de repostería o compound coating, no es chocolate real (que lleva manteca de cacao).
-Ingredientes: Utiliza cacao en polvo y grasas vegetales (como aceite de palma), en lugar de manteca de cacao.
-Facilidad de Uso: No necesita templado, a diferencia del chocolate, lo que la hace más sencilla de trabajar para decoraciones y rellenos.
-Textura y Acabado: Ofrece una textura cremosa, fluidez media y un secado rápido (aprox. 4 minutos), ideal para coberturas y acabados estéticos.
-Presentación: Se vende comúnmente en tabletas de 1 kg en presentaciones como chocolate oscuro, a veces con notas de vainilla, y se encuentra en tiendas de materias primas para repostería.
-Usos Comunes: Perfecta para cubrir pan, repostería, helados y fruta congelada.